沈阳白癜风医院 http://m.39.net/pf/a_5837445.html秋天来了，天气秋高气爽，没有夏天那么的炎热闷湿，真舒服啊！可是随着天气的日益干燥和气温转凉，小朋友似乎也开始时不时地流流鼻涕，咳几声出来。
这不，晴晴也开始咳了，已经有好几天的干咳了，作为妈妈，最受不了孩子生病了，尤其是今年这个特殊时间，简直玻璃心啊，晴晴妈赶紧想办法，于是习惯性地在妈妈群里问：“小朋友断断续续的咳嗽，大家有好办法么？”
妈妈们赶紧支招，然然妈说：“冰糖炖梨啊，止咳的！”。丁丁妈妈说：“川贝炖梨，我们家上次咳了好久，吃医院开的止咳药也没怎么止住，后来炖梨的时候加了川贝，吃几次就好了，不是有个有名的川贝枇杷膏么，那也是止咳的，川贝有用的！”。
”对对对，我们家也是吃川贝炖梨也好了，有用的，你试试哦！”美美妈妈接上。“川贝炖梨只能是针对热咳，你一定要看她有没有痰和流*鼻涕，否则就不对哦！”南南妈妈又来了一句。“我们家还吃过花椒炖梨呢！”
天哪，晕了，到底是用川贝炖梨，还是冰糖炖梨，还有个啥，花椒炖梨，这个，孩子会不会觉得麻口啊，该四川的孩子才敢吃吧？
晴晴妈妈顿时不知所措，该如何做判断呢？今天我们就特别来梳理一下这几款炖梨的不同功效，让妈妈们一目了然，好用有效！
大家都知道肺主呼吸，吸入氧气呼出二氧化碳，在中医里面，肺还主皮毛，也就是说我们的皮毛，皮肤的润泽粗糙，鼻子的干痒，喷嚏、流鼻水都跟我们的肺是密切关连的。肺喜欢适当的湿润环境、对于秋天的干燥，她也会不舒服，来咳几声让肺的气机得以缓解一下。
因此这个季节，润燥就变得很重要，不仅改善皮肤，让鼻窍不那么干燥，而且可以预防基本的咳嗽问题。而梨就是这个季节最合适的水果。
梨具体又分为鸭梨、雪梨、蜜梨、香梨。就炖梨来说，最适合的是雪梨，也叫雪花梨，有较高的医用价值，具有清心润肺，止咳润燥、利便，醒酒解*等功效。雪梨以河北赵县出产的最为出名，其颜色*中稍带绿色，果皮摸上去有蜡质感，吃起来肉有点粗糙，味道也不是特别甜。(如上图所示）
现在我们再来看具体的食疗方：冰糖炖雪梨、浙贝母炖雪梨、川贝母炖雪梨、花椒炖雪梨。
一，冰糖炖雪梨（适用于滋阴润燥，肺燥咳嗽，干咳无痰）
雪梨1个，冰糖30-60克
把雪梨的上端切开，挖空心，放入冰糖，然后把梨上盖，放入瓷碗内，隔水炖约30分钟到一小时左右即可服用。
这款著名的甜汤，带着雪梨的清香，和冰糖的清甜纯净，滋阴润肺，具有药理的功效。秋燥不舒服的时候，喝一杯就会缓解很多。
这里强调一下冰糖的作用，冰糖味甘、性平，入肺、脾经。有补中益气，和胃润肺的功效。
此外，冰糖可以用来烹羹炖菜或制作甜点，著名的「冰糖湘莲」是八大菜系中的湘菜珍馐；另外还有如「冰糖燕窝」等滋补膳食。冰糖炖雪梨，以冰糖入雪梨，适用于秋季平日保养，滋阴润燥。
二，浙贝母炖雪梨（适用于风热咳嗽）
雪梨1个，浙贝母3克，冰糖适量。
把雪梨的上端切开（不要削皮），挖空心，放入浙贝母、冰糖，然后把梨上盖，隔水蒸熟30分钟左右即可服用。
浙贝母性味苦、寒。用于风热咳嗽。主要症状为咳嗽不爽，痰*黏稠，不易咳出，口渴咽痛，鼻流浊涕，伴有发热头痛，恶风，微汗出。
浙贝母与梨一块蒸煮，增加了润燥的效果，适宜于外感风热，痰火郁结引起的咳嗽。
三，川贝母炖雪梨（用于肺热燥咳、干咳少痰）
雪梨1个，川贝母粉3克，冰糖适量
把雪梨的上端切开（不要削皮），挖空心，放入川贝母、冰糖，然后把梨上盖，隔水蒸熟30分钟左右即可服用。
川贝母性味苦、甘，微寒。用于肺热燥咳、干咳少痰。主要症候为干咳，无痰或少痰，甚者痰出带血丝，咳声响亮，声音嘶哑，口鼻咽干燥，咽红且干，大便干结，舌红苔少干。
川贝、浙贝看似一家，却是各有所长，吃错了当然也不见效，二者现在常被统称为「贝母」，川、浙二贝之功，基本相同，但川贝母以甘味为主，性偏于润，肺热燥咳，虚劳咳嗽用之为宜；浙贝母以苦味为主，性偏于泄，风热犯肺或痰热郁肺之咳嗽用之为宜。至于清热散结之功，川、浙二贝共有，但以浙贝为胜。
川贝成圆锥形或近心脏形，浙贝成扁球形略成肾形互相对合，川贝最主要的特征是「怀中抱月」，而浙贝没有，另外、川贝小约3-9mm，浙贝大约1~2.5cm。
??记住、不管是哪一种贝母，都均属苦（微）寒之品，只适用于热证咳嗽。若是咳嗽见痰清白、或带有泡沫、流清鼻涕，用川贝或浙贝就不合适。
失之毫厘、差之千里，川贝也不适合放入生梨里长时间蒸煮哦，因为川贝的止咳成分不溶解于水，时间蒸煮长容易让药效挥发掉，还浪费了贵贵的川贝啊。
正确的方法是在蒸梨的时候，先将川贝用冷水泡软，梨不削皮挖去生梨的核，将川贝放入梨中蒸煮半小时以上。这样，在蒸煮过程中，川贝成分会被梨肉充分吸收，吃梨肉喝汤即可收效。
四，花椒炖雪梨（适用于寒热错杂咳嗽）
雪梨一个，冰糖适量、花椒30粒。
1、把雪梨的上端切开（不要削皮），挖去梨核
2、放入花椒、冰糖一两块隔水蒸煮，开锅30分钟即可。
3、取出，放温，喝汤吃梨，每天早晚餐后各饮用一次。
花椒，性温味辛。可以温中散寒。以花椒入梨，一方面可缓解花椒的温燥，保护津液，另一方面又润燥止咳。它们配合起来一凉一热，寒热并调。所以，花椒炖梨适用于寒热错杂的咳嗽！
寒热错杂咳嗽时，孩子鼻涕时清时*，或者清、*相间，痰偶尔*偶尔白，或者*、白相间的情况。
亲爱的家长们，这样可以清楚地知道什么时候只用冰糖，什么时候可以在这个基础上加川贝母、浙贝母或是花椒了吧。
如果大人有同样问题，也可按照以上的方法进行调理哦。其实、中医是很有弹性的，了解症状后，你也可以在煮冰糖炖雪梨时，加上：养阴润肺，清心安神的百合、莲子啦、或是一些枸杞，都是可以的。
如果家长们无法分辨小朋友是寒咳、热咳、风热咳嗽、燥热咳嗽，请长按以下
