陈皮
陈皮是柑橘类的皮制成的，因为陈久之后，没有燥烈的性质，对化痰有专长。还有一种中药，叫做半夏，也是以陈者为佳。这两种药配合起来，名为“二陈汤”，是化痰的名剂。通常可以单独用陈皮作为饮料，也可以与半夏同煲为茶剂，对化痰有益。
橘皮
橙、柑、橘、柚的皮，都能通气化痰，其中以橘红最良；但橘红价昂，可用普通橘皮培干煲水，亦有相当功效，这是适应大众的经济方法。其实进食橘皮，不但能化痰，它含有的丰富维生素C还有养生的价值。
雪梨
雪梨可与川贝母粉同炖，是化痰止咳的有名食品。如果家境富裕，可以加入珠粉少许，更为有益。
西洋菜
西洋菜能清肺热。民间传说它能医治肺痨，其实它的功能仅清热化痰而已。平时可将西洋菜与胡萝卜煲汤作为佐餐之用；或与罗汉果煲猪肉汤，也有清肺化痰之效。西洋菜与紫菜、干贝、海带同煲，属于养阴之品，对化痰有益。