处暑，即为“出暑”，是炎热离开的意思，这时三伏已过或近尾声，气温逐渐下降，暑气渐消。这期间天气虽仍热，但已是呈下降趋势。提醒人们天气由炎热凉爽过渡，要注意预防"秋燥"。
因为秋天天气干燥，很容易造成人体内分泌失调、植物性神经功能紊乱，因此那些体质阴虚、气虚的人，就容易产生主要表现为口干口渴，唇燥、皮肤水分缺失，容易发生咳嗽燥咳、鼻鸣鼻塞等症状，形成了所谓的“秋燥症”。
处暑时节该如何饮食？
秋燥时期，早起的淡盐水，和夜晚的蜂蜜水都有润燥清火的作用。要想滋阴润燥，梨子、百合、菊花是此时的食疗佳品。梨子润燥止咳，百合润肺解渴安神，而菊花生津明目，去噪润喉。日常泡茶炖煮，作为办公室的茶饮都是很好的保养茶方。滋养的甜汤羹里，冰糖炖雪梨，木瓜银耳羹，加入百合同煮，不仅滋阴润燥，还有美容养颜的功效。
此外，为了调和身体，清热安神的食物，能更好地保证睡眠的质量。如莲子、蜂蜜、银耳、干贝母、芝麻等食物都是不错的选择。古人的告诫集千年的养生智慧大成，秋季的养收之道，即是为冬藏做好充足的准备
5个饮食原则让你吃得更健康
1、吃酸不吃辣
秋季需要固护肺阴，因此不宜食用辛辣烧烤类食品，如辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱和酒等。尤其是生姜，因为吃酸而不吃辣可以润肺收敛。
2、吃“果”不吃“瓜”
在秋季，应该少吃或适量食用阴寒性质的瓜类水果，以免损伤脾胃。相反地，推荐多吃梨子，它能润肺消痰止咳；苹果则富含多种维生素和钾，对心血管疾病患者更有益。
、多食粥水
处暑时节空气干燥，应多喝粥水、果汁和蜂蜜水等液体。雪梨、萝卜、鲜奶、香蕉和红薯等食物也很适合在干燥的秋季食用。
4、多吃豆类食物
豆类食物有健脾去湿的功效，在处暑季节人们的脾胃比较虚弱时可以多吃一些豆类食物，如红豆和黑豆等。茯苓也可以帮助健胃去湿。
5、饮食清淡
现代医学已经证实过度摄入肥甘厚味是引起高血压、动脉硬化、冠心病以及糖尿病的重要因素之一。处暑时这些疾病更需要注意预防。中医主张饮食清淡。