夏天天气炎热，是吃瓜的季节，可以补充水分、矿物质、维生素、纤维素等多种营养物质，对身体有很多好处，能清热降火，顺利度过夏天。俗话说“夏天吃3瓜，身体顶呱呱”，今天给大家介绍3种适合夏天吃的瓜菜，记得给家人吃，不懂吃就太可惜了。
一、丝瓜
推荐食谱：丝瓜菌菇虾仁豆腐汤
大虾取出虾仁，去掉虾线，冲洗干净，沥干水分。然后加入料酒、姜丝、盐、胡椒粉抓拌均匀，腌制十分钟。
丝瓜去皮洗净，切成滚刀块，清洗一遍捞出待用。豆腐冲洗后切成小块。菌菇随意，比如用白玉菇和蟹味菇，去掉根部洗净，切成小段。
另起锅加油，烧热后倒入丝瓜翻炒，炒到微微变软，再倒入适量清水，大火煮开。
接着加入豆腐、菌菇、盐搅拌均匀，等再次煮开后放入虾仁，煮到虾仁变色。
最后加入胡椒粉、鸡精搅拌均匀，这道菜就做好了，清淡爽口营养丰富，快做出来尝尝。
二、冬瓜
冬瓜是一种非常常见的瓜类蔬菜，在各种瓜类种，是体型最大的一种。冬瓜表皮呈青色，上面带有一层小绒毛，吃的时候将表皮和瓜瓤去掉，留下白色的瓜肉，或炖汤或炒菜食用。冬瓜营养也比较丰富，具有利尿、清热化痰等功效，可治疗一些热性疾病。
三、苦瓜
从中医来看，苦瓜具有清热解暑、生津去燥、消炎止热的作用；苦瓜中的苦瓜甙和苦味素还可以健脾开胃、增强食欲。所以在夏季燥热、食欲不佳的时候，多吃一些苦瓜可以很好地缓解这一情况。
准备材料：
苦瓜、胡萝卜、山药、木耳、大蒜、小米辣、生抽、蚝油、鸡精、食盐。
制作步骤：
1.苦瓜去掉中间的白瓤后切成片；木耳温水泡发；胡萝卜和山药去皮切片。
2.锅中烧水，水开后加入一点点食盐和食用油，然后加入苦瓜、木耳、胡萝卜和山药，焯水1分钟后捞出沥干水分。
3.锅中烧油，油热后加入大蒜片炒香，然后加入苦瓜、木耳、胡萝卜和山药，翻炒30秒左右加入生抽和蚝油，翻炒均匀后加入鸡精和食盐调味，即可出锅。
因此想要健康又长寿，必须认识到食物的力量！中老年人要特别重视食疗养生！药膳养生可以使人增强体质，保持健康。人体健康的一个重要因素就是增强体质气血畅通，人体体质可以分为先天遗传和后天的获取。正气充实而身体强壮，反之则弱。后天体质是否健康主要来源于人的一日三餐，健康的饮食养生观念对人体的健康至关重要。
其实，早在古代中国，圣贤们就总结出了用食物养人的理论，即通过食物疗养身体，也能起到治疗疾病的作用。
“以食养人”可不是简单说说而已！
那么，什么是食疗？
食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。
中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。
一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。
二、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。
三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。
四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。
五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。
还有很多的中老年食疗食谱在这本《中老年食疗养生一本全》里面。
书里的内容都是中医老前辈历时数十载把民间大部分流传下来的实用小方子整理而成的，前辈们说，我一个人的力量是有限的，把方子推广出去，能够帮助到大家，我这辈子就值了，建议家中有中老年人的，常备一套，以备不时之需。
人到中老年，应该自己学习相关健康养生知识，让自己的身体倍儿棒，不再牵累子女！自己身体好了，生活也更加幸福了，全家人都会过得非常安心顺心！
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