导语：日本老人的“极简晚餐”，看完终于明白，日本人长寿是有原因的
随着生活水平的提高，人们越来越重视自己的身体健康，会定期做体检，毕竟财富都是0，健康才是1，没有1的话，后面的0都是白搭。
健康才能长寿，保持身体健康，一方面是经常参加体育锻炼，另一方面就要注意饮食。
要说哪个国家的人最长寿，就不得不提“日本”。日本的人均寿命在世界排名第一，而且连续20年保持着世界上人均寿命最长的国家这一称号，日本人的平均寿命普遍在84.2岁，这得益于良好的医疗条件、以及良好的饮食习惯。
一杯豆浆，两块白豆腐，一小份白米饭，还有自切的乌贼刺身”，这一份“纯白套餐”不是博人眼球的噱头，而是一个日本老人的“极简晚餐”。
对于讲究味道的中国人来说，这样一份寡淡的晚餐必定是难以下咽的，虽然看起来很健康，但真的吃不下去。
在全球人均寿命排行榜里，日本蝉联第一，很大一部分日本老年人的寿命都在80岁以上。那么他们怎么做到的呢？原因有三：
1、完善的医疗系统——医疗体制的完善以及比较高的医疗水平，老有所医；
2、国民的健康意识——日本是亚洲最早进行健康管理的国家，国民的健康意识高；
、日常的饮食习惯——有一项针对日本长寿老人的调研，发现他们长寿的关键就在于日常的饮食。
日本人作为公认的“长寿”国家，在饮食上肯定有值得我们借鉴的和学习的地方，下面我就来跟大家分享日本饮食的5大特点，看完以后真的不得不说，日本人的长寿不是没有原因的啊。
日本老人的“极简晚餐”，看完终于明白，日本人长寿是有原因的1、尊重自然，尊重季节日本四季分明，各个季节也都有时令的蔬果鱼虾，日本人充分利用了季节时令，制作了丰富的料理。日语中有一个词「旬物」，就是指各个季节中最好吃也是产量最高的鱼、蔬菜、水果等。顺应季节生长，自然成熟的鱼虾蔬果在应时的季节中味道最鲜美、营养价值最高、激素含量最低而且还更易获取，食应季之物其实也是在采自然之精华。这一点在我国也有“不时不食”的说法，也有吃时令蔬菜的讲究。2、喜欢吃海鲜
海鲜非常美味，其中最著名的就是冰岛，那里的人们对海鲜非常感兴趣。日本人的情况也差不多，一日三餐，必然少不了海鲜，但是动物和肉食却是极少的。
海鲜可以给人体提供丰富的蛋白质、维生素、多不饱和脂肪酸、多种矿物质，可以降低人体内的胆固醇水平，预防多种心脑血管疾病。所以，在日常生活中，要养成良好的饮食习惯，不要以为只是为了吃饭，多注意一点，就可以让自己变得更健康、更长寿。
、进食量少且慢慢咀嚼
一般日本人会把食物放在小碗里，使用小盘子和小碗可以控制食量，只进食一点蔬菜、肉片和一碗米饭、一碗汤，可以兼顾素食和肉食的量，保证营养的合理性。
此外，日本人进食的时候喜欢细嚼慢咽，常进食到七分饱后便会停止进食，所以不存在太饱的问题。研究发现，日本人的这种饮食习惯可以有效地控制食物的热量，并促进胃肠的健康，避免老年病的发生，使得寿命较为长寿。
4、少盐、少油
日本人的晚餐和早餐差不多，但分量会更少一些，而且会吃一些蔬菜，尽可能少的摄入盐分和油脂。比较常见的晚餐就是烤鱼、寿司、味增汤。这些食物既能填饱肚子，补充营养，也能避免高油脂、高盐食物的摄入给代谢增加负担，对健康显然也是非常有好处的。
看完了日本人的一日三餐，很多人的第一感觉是，太过寡淡。但正是因为这样清淡的饮食特点，才让日本人在饮食上更胜一筹。低盐低脂低糖的烹饪方式，能够较少的给健康带来代谢的负担。而其中的纳豆、深海鱼类也都是营养丰富的健康食品，坚持食用对健康也是有好处的。
5、吃饭七分饱
不同国家的饮食习惯有着很大的差异，中国人吃饭喜欢用大盘或大碗装食物，尤其是到了东北地区，那盘差不多和脸盆一样大了。而日本人吃饭的时候喜欢用小碟子，小碟子装菜比较少，饭菜的总量也就减少。
而且，日本人吃饭的时候不会吃太多，吃饭也就是七八分饱。这样的做法就减少了食物总量的摄入量，人体负责消化和吸收的肝脏和肾脏所需要承担的工作总量也会减少。器官使用率低磨损少，使用寿命也会延长。热量摄入量减少，肥胖、高血压等疾病的风险也会下降。
看到这里，你或许会赞叹道：原来日本人是懂“食疗”的啊！
其实食疗，并不是日本的产物，食疗是我们中华民族几千年来的传统，例如雪梨润肺，腰果补肾等说法......
中国人在吃食方面的讲究，编者认为若是国人认了第二，恐是少有人来坐这第一的宝座了。
食疗自神农的时代便开始悄然发展，在中华饮食史上是璀璨的一笔，飞禽走兽、野菜蔬果皆可入馔且烹饪出一道滋养的美味来！
经过历朝历代的传袭和发展，食疗也有一个越来越完善的体系。然而清朝之后在炮火声里，谁又有心情和时间去讲究养生呢，连温饱都要担心，食疗在此一时期便有些萧条了。
在现今这个欣欣向荣的时代里，食疗文化又开始繁荣起来了。这种以膳食为主，药材为辅的食疗之法也是如今人们的养生之法之一。
那么，什么是食疗？
食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。
胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎的病人可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。
一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。
二、菠菜猪肝汤喝两天，眼镜第二天就亮了。
三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。
四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。
五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了，还有很多的食疗食谱在这本书里。
除了百病食疗大全，还有《老偏方》和《中药养生治病》，都是中医老前辈历时数十载把民间大部分流传下来的实用小方子整理而成的，前辈们说，我一个人的力量是有限的，把方子推广出去，能够帮助到大家，我这辈子就值了，建议家中常备一套，以备不时之需。
中华食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化中的重要组成部分。中华食疗文化在现今科技高度发达的时代仍不失光彩，对现代人来说仍然是一门必修课。
拥有一定的食疗文化修养，对建立科学合理的生活方式仍然是非常必要的。
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