大家都知道“一日之计在于晨”，早餐要吃好！
特别是对于中老年人来说，早餐更是不能马虎，要想拥有健康的身体，一定要重视早餐，可不要只吃稀饭咸菜，早餐吃得好吃得饱，才能精气神满满一上午，活力十足身体棒！
那么如何合理吃早餐？建议中老年人少吃稀饭，多吃这3样，营养又健康，给身体及时补充营养，腿脚有劲，精神饱满气色好。
一、紫菜
紫菜有很多种吃法，最常见的便是用来做汤。做法也十分简单，没有过多的技巧，无论是老人还是不会做饭的年轻人，都能够轻松学会。
所以在日常生活之中，我们可以多购买一些紫菜用来炒着吃，或者做紫菜蛋花汤，营养价值都很高。紫菜蛋花汤顾名思义，鸡蛋也是必不可少的食材，这两种食材搭配在一起，做出来的汤又鲜又好喝。
推荐食谱：
做法：
1、将紫菜用水洗干净，鸡蛋打碎放入碗中，并加入少许盐备用。同时将姜、葱、香菜分别切成丝状、花状。
2、锅中倒入清水煮沸后分别放入葱花、姜丝。
3、在煮沸的锅中倒入鸡蛋液，放入香菜，并加入少许鸡蛋粉，淋少许香油后盛出即可。
二、杂粮窝窝头
在过去，窝窝头是穷人家的主食，能吃上一口窝头就不错了。如今生活条件好了，肉吃多了，杂粮做的窝窝头反而成了健康、有机、营养的食物，富含粗纤维，对身体非常好。
准备玉米面、黑豆面、白糖、小苏打、温水。
1、准备一些黑豆，倒进破壁机里，打成黑豆面，如果觉得麻烦，可以直接买现成的黑豆面。把黑豆面倒入盆中，加入2倍的玉米面，加入适量白糖、小苏打，不想加糖也可以。
2、加入适量的温水，搅拌成面絮，然后和成软硬适中的面团，盖上盆子醒面10分钟，再把面团搓成长条，切成小剂子。
3、用手把小剂子搓成圆球，再用大拇指在底部掏出一个洞，顶部捏尖，做出窝窝头的形状。为啥窝窝头是这个形状呢？
4、蒸笼上铺上打湿的纱布，把窝窝头放进蒸笼中，大火烧开后上锅，大火蒸15分钟即可，杂粮窝窝头就做好了，松软香甜，即使不放糖也非常香。
三、肉末豆腐蒸鸡蛋
蛋白质是生命的基础，年纪越大越要补充蛋白质。
准备鸡蛋、嫩豆腐、瘦肉、食盐、生抽、郫县豆瓣酱。
1、鸡蛋打入碗中，加适量食盐，用筷子搅拌均匀，倒入1.5倍的温水再次搅匀。嫩豆腐用勺子捣碎，倒入鸡蛋液中搅拌均匀，包上保鲜膜，用牙签扎几个洞，放进蒸锅里，水开后蒸10分钟。
2、瘦肉洗干净切成肉末，起锅烧油，放入肉末翻炒至变色，放葱姜蒜，炒出香味，加入豆瓣酱炒出红油，淋入生抽、白糖调味后即可出关火，把肉末倒在蒸好的豆腐鸡蛋上即可。
所以想要健康又长寿，必须认识到食物的力量！中老年人要特别重视食疗养生！药膳养生可以使人增强体质，保持健康。人体健康的一个重要因素就是增强体质气血畅通，人体体质可以分为先天遗传和后天的获取。正气充实而身体强壮，反之则弱。后天体质是否健康主要来源于人的一日三餐，健康的饮食养生观念对人体的健康至关重要。
“以食养人”可不是简单说说而已！
那么，什么是食疗？
食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。
中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。
一、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。
二、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。
三、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。
四、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。
五、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。
还有很多的中老年食疗食谱在这本《中老年食疗养生一本全》里面。
书里的内容都是中医老前辈历时数十载把民间大部分流传下来的实用小方子整理而成的，前辈们说，我一个人的力量是有限的，把方子推广出去，能够帮助到大家，我这辈子就值了，建议家中有中老年人的，常备一套，以备不时之需。
人到中老年，应该自己学习相关健康养生知识，让自己的身体倍儿棒，不再牵累子女！自己身体好了，生活也更加幸福了，全家人都会过得非常安心顺心！
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