在治疗肿瘤，经常有患者或家属会有这样的疑问。“医生，我们需要忌口吗？”、“医生，是不是鸡不能吃？”、“医生，我是不是不能喝牛奶？”、“医生，他们说不能吃人参，你怎么叫我吃呢？”广州中医院肿瘤中心主任林丽珠接受记者采访，就肿瘤患者非常关心的饮食问题进行了解答。
这个不能吃，那个不能吃，还有力气去治病么？
林丽珠认为，肿瘤患者是应该适当忌口，但并不是什么都不能吃，“过分燥热或者寒凉的食物不吃，鸡、鸡蛋等普通的食物都可以吃，而且要搭配着吃，增强营养”。营养支持对患者来说很重要，要根据患者的疾病与体质，辨证用膳，提高患者的营养，提高抗病能力。
适当的营养治疗既可改善病人的营养状况，使病人的免疫能力、抗癌能力增强,提高生活质量，又能提高肿瘤病人对手术治疗、放疗、化疗的耐受性，减轻其副反应。
肿瘤患者饮食要均衡，营养要平衡：食物多样，谷类为主，同时有糖尿病患者应当减少主食的摄入；多吃蔬菜、水果，补充各种维生素和纤维素；每天要吃一些奶制品、豆类和豆制品；适量吃一些鱼、禽、蛋、瘦肉，尽量少吃肥肉和荤油；保持清淡，尽量少吃盐；如果饮酒一定要适量；少吃或不吃隔夜或者变质的食物；进食润肠通便的食物，保持大小便通畅。
肿瘤病人常用食疗方
●土茯苓龟汤
用料：土茯苓克-克，乌龟一只，猪骨带肉克。
制作：乌龟宰后去肠脏，连龟甲同用。土茯苓洗净斩块，猪骨斩细，上三物加清水毫升煎三小时，和盐调味，饮汤食肉。
功效：解*祛湿、滋阴补血。
适应：腹水肢肿、形体虚弱肿瘤患者。
●木耳金针乌鸡饮
用料：木耳15克，金针菜30克，乌鸡约克。
制作：木耳挑净浸洗。金针菜洗净。乌鸡剖净。清水适量，先炖乌鸡一小时，再放入木耳、金针至各物熟烂，和盐调味，饮汤或佐膳。
功效：补中益气，凉血止痢。
适应：肠癌大便频数、口干不思食者。
●猪脊骨何首乌汤
用料：猪脊骨克，何首乌20克,肉苁蓉30克，红枣20枚。
制作：将猪脊骨洗净，斩块；何首乌，肉苁蓉洗净；红枣洗净去核。将全部用料放入锅中，加适量清水，如平常煲汤方法，调味饮汤食肉。
功效：滋阴益髓，养血柔肝。
适应：肺癌患者化疗后伤及精血者，症见精神不振，体倦乏力，贫血少气，大便干硬者。
●川贝百合绿豆水
用料：川贝6克，百合50克，绿豆克，冰糖适量。
制作：川贝打细，将以上三物一起加水适量，煮至绿豆熟烂，放入冰糖，饮汤服食。
功效：清咽润喉，解*除痰。
适应：鼻咽癌放射治疗中出现口干咽燥者。
●川贝白果粥
用料：川贝母5克，白果50克，粳米克，猪瘦肉60克。
制作：川贝母打成粉，猪瘦肉切碎。白果去壳，除膜，水浸泡一日，备用。粳米淘洗干净，放入沙锅内，加入白果、猪瘦肉和适量的水煮至粥烂，加入川贝母粉搅拌均匀，再稍煮片刻，可加盐、味精调味，温热服食。
功效：润肺化痰，养胃育阴。
适应：阴虚痰结，症见吞咽梗阻，形体虚弱，痰壅咳嗽者。
文/羊城晚报记者陈辉通讯员张秋霞陈壮忠
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（责任编辑：张华）
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