水稻田可以种的药材有石菖蒲、夏枯草、泽泻、川芎、贝母、鱼腥草、藿香、水蛭、芡实、芦根等。
石菖蒲
石菖蒲是天南星目天南星科菖蒲属植物，在印度、泰国、越南等地都有分布，在中国主要分于长江以南地区。石菖蒲喜阴凉潮湿的环境，耐寒而不喜高温和强日照，而且石菖蒲具有较高的药用价值。
夏枯草
夏枯草属于清热泻火药，是唇形科植物夏枯草的干燥果穗，喜温暖湿润的环境，生长在山沟水湿地或河岸两旁湿草丛、荒地、路旁，广泛分布于中国各地，以河南、安徽、江苏、湖南等省为主要产地。
泽泻
泽泻是泽泻科植物泽泻的干燥块茎，主要含萜类成分，此外还含有糖类、微量元素等，主要发挥作用的成分是萜类。《中华人民共和国药典》年版规定，干燥的泽泻药材中，乙酰泽泻醇含量不得少于0.%；干燥的泽泻饮片中，乙酰泽泻醇含量不得少于0.%。
川芎
川芎是一种中药植物，主产于四川（灌县），在云南、贵州、广西等地，生长于温和的气候环境。喜气候温和、雨量充沛、日照充足而又较湿润的环境。但川芎苓种培育阶段和贮藏期，则要求冷凉的气候条件。
贝母
贝母为百合科贝母属多年生草本植物，其鳞茎供药用，药材“贝母”为本属植物的干燥鳞茎，有悠久的使用历史。主要分布于北半球温带地区，特别是地中海区域、北美洲和亚洲中部。平贝母喜冷凉湿润的环境条件，贝母以排水良好、土层深厚、疏松、富含腐殖质的沙壤土种植为好。
鱼腥草
鱼腥草，又叫蕺菜，是三白草科蕺菜属多年生草本植物，是蕺菜属仅存的物种。作为传统的中草药和中药茶饮，鱼腥草具有悠久的历史。最早能查到的记载在著作《履崭岩本草》里，《名医别录》将其称为寥蕺，《吴越春秋》将其称为岑草，《救急易方》将其称为紫蕺，它的药用历史距今已有多年。
藿香
藿香，俗名土藿香，为唇形科藿香属一年生或多年生草本，全株可入药。分布于日本、朝鲜、中国、俄罗斯及北美洲等地，在中国各地广泛分布，常见栽培。藿香喜温暖、湿润、阳光充足的环境，稍耐寒，不耐积水。
水蛭
水蛭，又叫蚂蝗，是以吸取血液为生的环节动物、环带纲蛭亚纲的动物，经炮制后可作一味贵重的中药材。近年来，由于化肥、农药等威胁其生存环境，加之人类进行掠夺性捕捉，蚂蝗的野生资源日益减少。为满足市场需求，蚂蝗的人工养殖业正在快速发展。
芡实
芡实是睡莲科芡属一年生水生草本植物，可以煎汤或入丸散作药用。分布于中国南北各省，生于池塘、湖沼中。适宜在水面不宽，水流动性小，水源充足，能调节水位高低，便于排灌的池塘、水库、湖泊和大湖湖边。
芦根
芦根为禾本科植物芦苇的新鲜或干燥根茎，是一种中药，在很久的古医书里面就有芦根的相关用药记载。芦根比较常见于河里或者小溪里面，全国的覆盖面积相对来说还是比较高的。
